汇源果汁2.5L【每瓶13】
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汇源果汁是由中国汇源果汁集团生产的一系列果汁产品,“汇源果汁”是中国果汁行业知名品牌。1996年撰文提出“山区绿化,农民致富,国家创汇”的发展战略。据AC尼尔森2014年的最新数据,按销量计算,是中国最大的百分百果汁和中浓度果蔬汁,市场份额分别达到56.5%及42.7%,处于行业领军地位。[1],逐渐改变了人们的饮料消费习惯,使越来越成为追求健康人群的。

一、原料把控
在收购水果时坚持经过五道关:向果农宣教水果管理知识和收购标准­——派员实地考察——进厂检验称重——二道清洗、二道喷淋——分拣筛选,确保进入生产线的水果质量合格。
二、水果加工
汇源在水果加工环节坚持经过六道关:冷破碎—压榨—过滤—灭菌—灌装—检验,然后才可用于果汁加工。经过这一环节,水果加工成浓缩汁。在此环节,不仅能够保护果汁的色泽和营养成分,使果汁最大限度的保留水果的营养和风味,还可把果汁中的细菌、霉菌、酵母菌及致病菌杀灭,使产品达到无菌要求。
三、果汁灌装
灌装在制作的过程中要经过多个环节:调配(果浆或浓缩汁)——脱气——均质——杀菌——无菌包装——贴管——装箱——抽检——入库等工序。整个灌装过程采用世界上最先进的无菌冷灌装生产工艺,不仅能够更好地保护果汁的营养和风味,且果汁在100级的无菌环境中进行灌装密封,在包装未打开的情况下不添加任何防腐剂,也能确保产品的质量安全。灌装后的产品直接入库待检,经抽样检验合格后才能入库和发货。
四、产品检测
灌装完毕的浓缩汁要经过抽样,进行感官、理化、微生物、棒曲霉素等20余项指标的检测,产品检测合格后方入库和发货。
每批产品出厂均经过生产自检、过程检验和最终产品检验,所有批次产品的出厂检验必须经过历时7天的微生物指标加强检验过程,验证合格后才允许出厂进入流通环节。