葡萄干【500g】
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葡萄干(英文名称:raisin)是在日光下晒干或在阴影下晾干的葡萄的。葡萄又名、。主产、甘肃,陕西、河北、山东等地。夏末秋初采收,鲜用或干燥备用。

葡萄干肉软清甜,营养丰富。[1]

营养素含量

(指100克可食部食品中的含量)
热量(千卡) 341、(毫克) .09 、钙(毫克) 52、蛋白质(克) 2.5、(毫克) 0、镁(毫克) 45、脂肪(克) .4、烟酸(毫克) 0、铁(毫克) 9.1、碳水化合物(克) 81.8、维生素C(毫克) 5、锰(毫克) .39、膳食纤维(克) 1.6、(毫克) 0、锌(毫克) .18、(微克) 0、胆固醇(毫克) 0、铜(毫克) .48、胡萝卜素(微克) 2.1、钾(毫克) 995、磷(毫克) 90、(微克) 11.6 、钠(毫克) 19.1、 硒(微克) 2.74。
 ,是儿童、妇女及体弱贫血者的滋补佳品,可补血气、暖肾,帮助改善贫血,;
2. 葡萄干内含大量葡萄糖,对心肌有营养作用,有助于患者的康复;[2],常食对和过度疲劳者有较好的补益作用,还是妇女病的食疗佳品。
不少都有其促进人体健康的绝招,而葡萄干所含的营养成分更是令营养学家赞叹不已,美国营养学家前不久做过的一项研究表明,如果每天摄食相当于400卡热量的葡萄干,能有效降低血中,同时还能抑制血中的氧化。此外,葡萄干能改善直肠的健康,因为葡萄干含有纤维和,能让排泄物快速通过直肠,减少污物在肠中停留的时间。更令人兴奋的是,葡萄干中含有一种称为的成分,它能有效地防止细胞恶变或抑制恶性肿瘤的增长,而且能阻止细胞的分裂。另外,葡萄干中的纤维能防止在血液中转化成———一种血液脂肪,从而降低罹患心脏病的危险。[3]