新土豆(500g)适合三人份
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         一般新鲜马铃薯中所含成分:淀粉9~20%,蛋白质1.5~2.3%,脂肪0.1~1.1%,粗纤维0.6~0.8%。100g马铃薯中所含的营养成分:能量318千焦,钙5~8mg,磷15~40mg,铁0.4mg~0.8mg,钾200~340mg,碘0.8~1.2,胡萝卜素12~30mg,0.03~0.08mg,0.01~0.04mg,0.4~1.1mg 。


鲜香土豆片



1. 土豆去皮切片
2. 青椒切块儿,胡萝卜切片
3. 葱姜蒜切末,小米椒切段。
4. 调碗料汁:白糖一勺、香醋一勺、生抽3勺、面酱一勺、盐适量、椒盐适量
5. 烧热底油,葱姜蒜末、小米椒下锅爆香。
6. 土豆片、胡萝卜片下锅翻炒
7. 料汁倒进锅里炒匀
8. 青椒下锅,稍稍加一点儿水翻炒,最后调入芝麻油出锅。
9. 装盘