海天酱油【老抽】
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​海天酱油[1]、醋在内的多种调味品,将确保海天在产销规模、技术领先性和产品多元化等方面坐上全球同行的头把交椅。

中国味道 五味道纵览
调味品是一种历史悠久、积累丰富的文化现象,酱油更是中国的“国宝”。中国饮食数千年甚至上万年的演进过程,有其自身的规律和文化理念,对这种理念挖掘、整理和传扬,对中国调味业的未来发展有百利而无一害。
海天建成国内第一家也是目前唯一一家由企业独资兴建的“中国味文化展馆”,力图全景式的展现中国饮食文化精粹,反映饮食烹饪用料尤其是调味用料深厚的历史积淀。步入“中国味文化展馆”,让我们一起来探索几千年中国饮食文化刀火实践的辉煌成就吧!
史记辉煌 文脉飘香
烹饪诞生地在中国北京周口店地区的猿人遗址,这是中国烹饪的发源地,距今已有50万年。在漫长的历史演变过程中,随着社会生产力的不断发展和提高,也推动中国烹饪不断进入一个又一个新的阶段,并在每一阶段都取得显著的成果,积累了深厚的文化积淀,造就烹饪今日之辉煌。驻足历史展区,有一面巨大的展墙,给人以强大的冲击力,上面以文字和图片结合表现,简洁清晰的勾勒出中国饮食文化发展的6大阶段,从无炊具烹时期开始,经过石烹时期、陶烹时期、铜烹时期、铁烹时期复杂精彩的演变,直至今天铁烹电气烹交替时期,每一时期都有核心提示,观点中肯,一目了然,文脉渊源,飘香悠远。当然了,如果你还想多了解一些历史,同样可以参观旁边的展板,每一时期的时间起止、烹饪饮食特点、调味用料特点,甚至饮食风尚都应有尽有,帮助你梦回唐朝、魂萦元明清,重温中国饮食调味数千年甚至上万年的历史。
经典菜系 浓缩精彩
“十里不同风”。语言如此,习俗如此,烹饪更是如此。中国烹饪具有多层次的立体的风味体系,博大精深,异彩粉呈。其中最有影响和代表性、也为社会所公认的有"八大菜系"和“满汉全席”,是中国博大精深饮食文化的一个精彩浓缩。在“经典菜系”展区,迎面而来的即是占据整面墙的“满汉全席”的介绍,全方位展示了满清以来这道象征奢华和权贵者专享大菜的盛况,中国人之敢享、敢吃、会吃精神不得不让人惊叹。在“满汉全席”的下方,即是"八大菜系"的演示和表现,"八大菜系"包括、、、、、、湘菜、徽菜等,其烹调技艺各具风韵,其菜肴之特色也各有千秋,而且每一菜系都有种类繁多的菜品,代表菜品也是不胜枚举。设计师共选择了32道代表菜品,每当操纵手柄选中一道菜时,该菜的图片就会亮灯,同时报出菜名和菜品特色介绍,其外观色泽动人,描绘味道动心,让参观者也忍不住想大快哚颐了。
现代产业 彰显专业
中国调味业是一个历史悠久而方兴未艾的行业,经历漫长的封建社会后仍长期停留在古老的自然发酵阶段。在新时期,尤其是进入21世纪以来,随着科学技术的进步,特别是现代生物技术的应用,以及各项行业规范的大量出台,以标准化所领航的发展路,中国调味品的发展便进入了产业集群的新阶段,出现了超大规模的生产企业和多元化的产品体系,在世界范围内彰显出中国调味品的专业优势。在“产业概貌”展区,展出内容占据了正对展馆入口的一大块区域,主要分为“高新科技注入源动力”、“标准规范领航发展路”、“超大规模强化国际竞争力”、“多元产品服务现代社会”共四大主题,对中国调味产业新技术、领先技术的运用,中国调味业的标准化过程,以及中国调味产业的规模现状和在国际范围内的竞争态势做了全面分析,有观点,有数据,有资料,有图片,让人一路参观下来,对中国调味业的发展充满了希望和信心。
中西交融 影响世界
中国烹饪美食不仅在中国大行其道,而且一直在影响并逐步改变着西方烹饪。像美国的麦当劳、肯德基一样,中国菜在世界各地的经营也相当成功,而营造这种独特美味的正是中国的调味产品。中国酱油同欧洲的葡萄酒、乳酪一样,具有世界味觉共通的属性,都是通过微生物发酵产生美味,中国酱油作为中国的国宝,作为世界性的调味品,前景十分看好。着眼于的高度,在“世界馆”展区,设计师带我们首先回顾的是走向世界的美味之路,这是一条历史悠久并飘散芳香之路,始于秦汉时期,至今蔚为兴盛。数百上千年来,走向世界的中国味,在日本、在朝鲜半岛、在东南亚、在欧美各国,不但落地生根,而且与当地饮食文化互相交融,在影响世界的同时,自身也获得了丰富和提升。设计师用精美的图片和实物展示,对世界调味品的发展做了一个有机的概括,让你在举步之间就已环游世界,大啖世界美食精粹!

产品特点

特级品质
海天“小小盐”酱油,质量等级为特级品质,氨基酸态氮含量大于等于1.0g/100Ml。属于目前酱油产品等级里
小小盐酱油
边的最高等级。
技术领先
海天“小小盐”酱油,非水份稀释盐份,而是在酿造过程中以“适度”科技控制盐份。这在国内外都属于领先科技,同行业内暂无其他厂家可以赶上,属于酱油行业的一个突破性技术。
适当限盐
海天“小小盐”酱油比普通酱油的盐份减少了20%。通过适当的限盐,减少酱油中的盐份,一方面保留了人们每日所需的盐份,另外一方面也减少了盐份的摄入,更有利于人们每日食盐量的控制。“小小盐”酱油,适度限盐刚刚好。
鲜味不减
尽管海天“小小盐”酱油减少了盐的含量,但是依然保持传统酿造工艺,鲜味依然保持不变。而盐份的相对减少,使得味道更为鲜甜,也更符合大众消费者的口味。
绿色酱油
近年来,海天越来越关注消费者的需求与健康,将推出一系列的健康绿色酱油。其中海天“小小盐”酱油就是海天代表性的健康产品之一。“小小盐”酱油推崇低盐概念,引导消费者少吃盐、吃对盐,更有利于人们的健康。也符合现代健康生活观念,更为环保,也更有利于人们的品质生活。