豆腐皮
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营养价值



皮性平味甘,有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等功效。皮营养丰富,蛋白质、氨基酸含量高,据现代科学测定,还有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素。儿童食用能提高免疫能力,促进身体和智力的发展。老年人长期食用可。特别对孕妇产后期间食用既能快速恢复身体健康,又能增加。


芹菜千张肉丝的做法:



  • 1.芹菜,千张清洗干净,切丝备用

  • 2.猪瘦肉切丝,加生抽,姜末、鸡精、胡椒,淀粉拌均稍加腌制

  • 3.锅中下油,将腌好的肉丝下入滑散,炒至变色后盛出备用

  • 4.锅里加油,下一勺豆瓣酱爆香,下芹菜和千张翻炒,调入盐调味

  • 5.最后倒入炒好的肉丝,加鸡精,胡椒粉起锅装盘