豇豆(500g)适合三人份
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食用价值

        充饥,豇豆性平、味甘咸,归脾、。


具有理中益气、健胃补肾、和五脏、调颜养身、生精髓、止消渴、吐逆泄痢、解毒的功效。
主治呕吐、、尿频等症。
干豆角含有大量的植物纤维,还有润肠通便的效果。

豆科草本植物豇豆的种子或荚果。又称饭豆、腰豆、长豆、裙带豆、浆豆。我国大部分地区有栽培。秋季采收成熟的荚果,除去荚壳,收集种子备用;或于夏、秋季采摘未成熟的嫩荚果鲜用。子有清热解毒的作用。


双椒拌豇豆

1. 主料;(干辣椒、泡椒、豇豆)
2. 豇豆切段;
3. 水烧开,加几滴油,放入豇豆焯熟;
4. 在凉开水中过凉;
5. 蒜切末;干辣椒切段;
6. 油锅,放入干辣椒煸出香味;
7. 加入入泡椒、蒜末,酱油和盐拌匀,关火;
8. 把辣椒调味料加入豇豆中拌均匀就可以了。